Lactaire à odeur d’érable

Description

Lactarius aquifluus

Cette espèce très particulière est récoltée en quantité limitée.

Elle dégage un fort arôme de biscuit à l’érable et de curry sucré !

Elle est donc parfaite dans vos desserts et autres boissons sucrées.

Réduite en poudre, elle s’intègre aux ingrédients secs de vos recettes de biscuits ou de gâteaux. Vous pouvez aussi réhydrater les morceaux en les infusant dans la crème, le lait ou les laits végétaux et préparer vos flans, crème brûlée, panna cotta, crème glacée, smoothies…

20gr de lactaire à odeur d’érable déshydratés correspondent à environ 215gr de champignons frais récoltés.

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